الســــمك بالطريقة المكســـــيكية

المقادير

4 قطع سمك فيليه
كاس ونص زيت زيتون
وحدة ونص ليمونة (عصير)
ملح وفلفل اسود
2 م صغيرة خل

الطريقة

نضيف المقادير السابقه الى السمك ونتركها تتخمر في
الثلاجه لمدة ساعتين او اكثر

مقاديروطريقه عمل الصلصه:

كاسه دقيق +كاسه ماء
بيضه
1بياض بيض
1,5 م صغيرة ملح
م صغيرة خميره فوريه

نخلط جميع المقاديرالسابقه ونتركها تتخمرلمدة ساعه فقط
ثم نغمس قطع السمك في الصلصه وبواسطه اعواد الخشب الخاصه
بالشوي نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبيه اللون
وتقدم مع الارز الابيض والسلطه